2014년 6월 13일 직무능력향상 바리스타가 진행되었습니다.
오늘은 바리스타의 소양을 갖추기 위해 이론교육을 열심히 들었답니다.
점심식사 후 식곤증을 이겨내며 눈을 동그랗게 뜨고 배우고 있는 훈련생들의 모습에서 열정이 느껴집니다!
커피에서 느껴지는 쓴맛, 떫은맛, 신맛, 단맛은 어떤 성분들에 의해 나는지 알아볼 수 있었는데요. 쓴맛은 카페인, 떫은맛은 타닌, 신맛은 지방산, 단맛은 당질로 인해서 난다고 합니다!
또한 커피의 기원에 대해서도 알 수 있었는데요, 가장먼저 커피를 발견한 사람은 기원전6~7세기 ‘칼디’ 라는 양치기였다고 하네요.
이밖에 한 시간 반 가량 커피의 구성, 커피가 되는 과정 등에 대해서 열띤 교육이 이루어졌습니다. 이론 만큼이나 중요한 것은 바로 실기시험일텐데요. 바리스타자격증을 취득하기 위해서는 자기소개와 자신이 제조하고자 하는 커피에 대한 소개 과정이 필요하다고 하네요.
한명씩 일어나서 직접 발표해보는 훈련생들 정말로 씩씩했습니다.
오늘은 커피의 맛, 성분, 기원, 구성 등 새로 알게 된 내용들이 너무나도 많았습니다. 그렇지만 우리 훈련생친구들은 하나도 빠짐없이 전부 기억하고 있답니다.
요즘 부쩍 자주 내리는 비 때문에 덩달아 마음까지 가라앉을 법도 한 훈련생들은 날씨가 무색하게도 언제나 씩씩하게 꿈을 향해 나아가고 있습니다. 지켜봐주시고 응원해 주세요!
프로그램명: 직업적응훈련 - 직무능력향상훈련
참여인원: 이천 1대학 훈련생 8명
일시: 2014년 6월 13일 금요일 13:30~15:00 진행
* 보이스아이 : 보이스아이는 시각장애인의 인쇄물 접근성 향상을 위한 음성 변환용 코드입니다. 시각장애인 전용 리더기나 스마트폰용 보이스아이 무료 앱을 통해 인식이 가능합니다.
