지난 4월 24일 ”요리조리 COOK COOK“ 프로그램에서 장애아동 3명과 함께 사찰음식 만들기를 진행하였습니다.

사찰 음식하면 채소가 제일 먼저 떠올라 거부감이 있지만, 아동들이 좋아하는 파스타를 활용하여 사찰음식을 만들어 보았습니다.

파스타 안에는 고기와 베이컨 대신 식물성 대체육인 콩고기를 사용하였고, 스파게티 면이 아닌 두부면을 사용하여 색다른 파스타를 만들어 보았습니다.

장애아동들은 토마토와 양파를 썰어 파스타에 들어갈 재료를 손질하였습니다. 칼 사용은 안전에 유의하며 진행되었습니다.

손질한 재료를 달달 볶아 익혀주고 토마토소스를 넣어주었더니 전문요리교실에 맛있는 냄새가 솔솔 퍼졌습니다.

장애아동들은 완성될 음식을 기대하며 요리에 집중하는 모습을 보였습니다.

처음 보는 넓적한 두부면에 신기해하며 직접 만져보고 관찰하였습니다.

콩고기와 두부면을 넣어 토마토소스와 어우러지도록 버무리니 토마토 파스타의 모습이 점점 나타났습니다.

장애아동들은 완성되어 가는 요리에 기대감을 보였습니다.

드디어 콩고기두부면파스타 완성!!!

자신이 직접 만든 요리를 보니 뿌듯해하며 빨리 시식을 하기 위해 접시에 담아보았습니다.

음~ 내가 만든 파스타라 더 맛있었는지 잘 먹는 보습을 보였습니다.

콩고기도 부드러워 아동들이 먹기에 편했고 두부면도 색달라 먹는 재미가 있었습니다.  

사찰 음식이라 해서 맛없을 것 같다는 고정관념이 있었던 아동들은

이번 불교문화복지사업에서 자신들이 직접 만든 콩고기두부면파스타를 먹어보고

사찰 음식에 한 발짝 친밀감이 생기고 불교문화를 경험 해보는 시간을 가졌습니다.

매주 목요일 ”요리조리 COOK COOK” 프로그램에서 장애아동들이 고사리손으로 다양한 음식을 만들어 즐거운 요리 프로그램이 될 수 있도록 프로그램을 진행하겠습니다.

※개요  

- 기간:  2025.04.24(목) 15:00~16:30

- 장소: 이천시장애인종합복지관 전문요리교실

- 대상: “요리조리 COOK COOK” 프로그램 대상자 3명

- 내용: 사찰음식 만들기(콩고기두부면파스타)

- 담당: 총무기획팀 조소연 영양사